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Saint-Véran « La côte » 2024
€ 14,70
Attaque vive et franche mettant en avant une trame acidulée apportant direction et longueur en bouche. On trouve une finale minérale et salivante avec un bel équilibre.
Description
Visuel : Vin limpide et brillant. Robe jaune clair avec de légers reflets verts.
Nez : Ouvert, fruits frais et sucrés, pêche, léger exotique, banane verte.
Bouche : Attaque ronde, beau volume puis la minéralité vient porter la bouche afin d’offrir une belle longueur
Accord mets et vins : Fruits de mer, viandes blanches, risottos, fromages (chèvre, bleu de Bresse, comté…).
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Subtil et délicat, avec ses notes poivrées et d'herbes coupées, le tout sur un fond minéral rappelant le silex.
Visuel : Vin limpide et brillant. Robe jaune soutenue. Nez : Nez intense, fruits murs, note d’élevage, épicé, note vanillé, fleur de lys Bouche : Attaque fraîche, équilibré, boisé frais avec des notes lactées, assez ample avec des arômes de fruits murs, pêche, abricot Accords mets et vins : Fromage ( comté, raclette,…) , saumon [...]
Blanc
Toute en finesse marquée par une belle tension minérale qui accompagne des arôme d'agrumes et de fruits frais comme la poire.
Arômes de fruits caramélisées, des notes d’amande grillée réhaussées par une tension acidulée.
Nez : Intense, fruits murs, note de citron confit, léger zeste, note d’élevage bien intégré Bouche : Attaque fraîche, beau volume, milieu de bouche riche et assez opulent, finale riche avec des arômes, en harmonie, de citron confit, des premières notes de sous-bois et de truffe apparaissent en fin de bouche Accords Mets-Vins : Foie [...]
Nez : intense, puissant, fruits murs, pêche, abricot avec des arômes d’élevage sous-bois (toasté, grillé) bien intégré Bouche : Attaque riche, puissante avec beaucoup de rondeur accompagnée par les arômes boisés présent mais bien intégré, finale fraîche Accords mets et vins : Foie gras poêlé, poisson en sauce